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カウボーイクッキー*オートクリスプ
by pokoぽん☆彡
厚めならザクザク!薄めでサクサク!海外の輸入菓子みたいなオーツクッキー♪食物繊維たっぷり!溶けたチョコがクセになる味
コツ、ポイント
材料
(22枚前後)
■
〈基本のオートミールクッキー〉
バターorマーガリンorマルシェブルターニュガトー
100g(80g~)
塩
少々(無塩バターの場合)
砂糖(上白糖を使用)
60g(40g~)
素焚糖orブラウンシュガー
40g
卵
1個
★薄力粉
100g
★ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)
小さじ1/4
オートミールorロールドオーツorオートフレークorミューズリー
80~100g
■
〈フレーバー〉
板チョコorチョコチップorホワイトチョコレートorビターチョコ
50g~
クルミ、ピーカンナッツ、マカダミアナッツ、アーモンド、などのナッツ
30g~
このレシピの生い立ち
息子が大好きなチョコチップクッキーID:2132959に食物繊維をプラスして作りました。
1.
バターは柔らかく室温にしておく。 ★印の粉類をふるう。 オーブンを160~170度に予熱しておく。
2.
柔らかく練ったマーガリンに砂糖を少しずつ加え、泡立て器でそのつどすり混ぜる。
3.
卵を少しずつ加えてふんわりするまで混ぜる。
4.
※卵白から少しずつ加え混ぜ、最後に卵黄を加え混ぜるのがオススメ。
5.
ふるった★をさらにふるいながら加えて混ぜ、粉っぽさが残っている状態で…
6.
チョコチップとオートミールを加え混ぜる。 ※画像はロールドタイプオートミール。
7.
18~22等分する。 ※画像のような小さめのディッシャーがあると便利ですよ。
8.
コップの底にラップを巻いて、ペッタンコに薄く潰す。
9.
※お好みでチョコチップをトッピング。
10.
160度で18分前後、縁が薄茶色になるまで焼く。 ※画像はブラウンシュガーと砂糖を合わせて80g
11.
〈刻んだチョコ〉 チョコは刻んで加え、細かめのオートミール使用。
12.
刻んでいるので薄めに仕上がりますよ。 ※麺棒で薄くしてもOK。 三角カットID:2465022
13.
※170度なら13~15分ほど。
14.
〈ホワイトチョコ&マカダミア〉 オートミール、刻んだホワイトチョコ、刻んだマカダミアナッツを加える。
15.
18~22等分する。 ※小さなディッシャーがあると便利。
16.
ペッタンコに潰す。
17.
オーブンで焼く。 ※溶けたチョコが生地に染み込み、クセになる味♪
18.
〈チョコ&ピーカンナッツ〉 刻んだチョコと刻んだピーカンナッツ。
19.
ディッシャーで天板に移す。
20.
ペッタンコに潰す。
21.
焼きあがり。
https://cookpad.com/recipe/2710295
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