文字サイズ:
小
中
大
印刷する
うめ~味噌鳥
by 美味しんぼ倶楽部
意外と梅の味はしません。肉は柔らかくなって美味しいです
コツ、ポイント
オーブンにはくせがありますので、こげ具合を見て調節してください。フライパンで作るときはオーブンシートをひいて皮から焼いて、途中で裏返してください。火は中火ではじめ焼き、裏返したら、弱火でじっくり、
材料
(2人分)
鳥肉
1枚
梅干
1個
味噌
大さじ2
酒
大さじ2~3
にんにく
1片
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
梅干と味噌って合うかな~っと思って、鶏肉のマンネリ化した料理を打開したかった
1.
梅干・味噌・酒・にんにくをミキサーにかけたれを作る
2.
肉の厚みを均等になるように切込みを入れたれに30分から1時間肉を漬け込む。
3.
200度オーブンで15~20分焼く
4.
焼きあとに肉汁が出るのでソースパンなどに移し沸騰させて、水溶き片栗粉でとろみをつけ鶏肉にかけいただく。
https://cookpad.com/recipe/271057
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.