味付けは普通です。美味しかったので・・・つい載せちゃいました。お肉がやわらかいですよ。(なんか写真のお肉が生々しいですね・・・生だからあたりまえか^^;)
コツ、ポイント
何が普通と違うって、やっぱり固まりのお肉を自分で切ったってところかなぁ。あ、Albertson(って言う近くのスーパー)のお肉のセールでポンド辺り2.99ドルで売ってたサーロインです。
2.
醤油、みりん、しょうがを合わせた漬け汁に30分ぐらいつける。(ビニール袋に入れて空気を抜いて縛ると満遍なく漬かります)
3.
フライパンにサラダ油を引いて焼く。(焼き過ぎないように注意)薄切りなので、強火でさっと焼けば中まですぐ火がとおります。
付け合せはやっぱり山盛りの千切りキャベツですかね。
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