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さっぱりゴハン!塩レモン炒飯
by SAMcamp
塩だけの炒飯を引き立てるのはおろしにんにくとごま油。最後に軽くレモンを。 適量でなんとかなっちゃうソトゴハン(笑)
コツ、ポイント
コショーは使いません。 塩加減はハムかベーコンの塩分が加わるのであまり賭けすぎないように。 最後のレモンもほんの少量をサッと香り付け程度に。
材料
(4人分)
ご飯
適量
ハムorベーコン
適量
ピーマン(みじん切り)
適量
塩
適量
チューブにんにく
適量
ごま油(仕上げ用)
適量
レモン
適量
このレシピの生い立ち
塩とにんにくとごま油の相性はとてもいいので、あえて炒飯をこの味付けにしてみました。 大きな手間はかからないのでソトゴハンにも向いていますよー。
1.
ピーマン、ハムの粗みじんをいため、ご飯投入。全体で炒めます。
2.
にんにくチューブを少量加え全体を香りを出しながら炒めます。
3.
塩はハムからの味も出ているのでやや控えめに振り、全体をいため終わったら火を止めてからごま油をかけ回します。
4.
器に盛ったら半分に切ったレモンを軽く絞ってかけ回してしあげ。
https://cookpad.com/recipe/2710778
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