しっとりほっくり。小麦粉不使用です。卵も塗っただけ。ほとんど カボチャとおから。
このレシピの生い立ち
まだカボチャが残ってたので。
1.
おからを平たいお皿に平たく広げてレンジ5分かける。
レンジから出して冷めるまで放置。
生おから100g⇒
(レンジ後)77gでした。
2.
スプーンでカボチャの種とワタを取り除き、全体に隙間なくラップをかける。(スーパーで売ってる状態)皿にのせてレンジに10分ほどかける。
3.
(熱いので気をつけて)スプーンで黄色いとこだけすくっていく。ネットリとれるとこだけ。力がいるとこにくると、もう一度、皮ごとラップかけてレンジで3分ほどかける。
4.
(熱いので気をつけて)スプーンで黄色いとこだけすくっていく。ネットリとれるとこだけ。力がいるとこにくると、もう一度、皮ごとラップかけてレンジで3分ほどかける。
6.
熱いうちにスプーンでつぶしてハチミツ・サラダ油を加えて混ぜておく。(カボチャの甘味具合によって蜂蜜の量加減する。)
8.
だいたい5等分した生地を手で丸めてアルミカップに押し付けるようにつめる。(周りのギザギザ跡がつくように周りからも押さえる)
11.
余熱の終わったオーブン180℃で30分くらい表面に焼き目がつくまで焼く。
13.
ヨーグルト+おからでやってみたら配合が悪いのか不味かった・・。
おから100g
カップヨーグルト75g
https://cookpad.com/recipe/271130
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