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ホタテとほうれん草のマヨネーズ焼き
by じゅんなっち
マヨネーズを焦げ目つけるまで焼いて、とってもおいしい。簡単です。
コツ、ポイント
ボイルホタテならエリンギだけ炒めて。
材料
(2人前)
ホタテ
1パック
ほうれん草
1束
エリンギ
2本
塩コショウ・醤油
少々
このレシピの生い立ち
レストランでバイトしていたとき、オードブルでほうれん草にホタテをマヨネーズで焼いていたのを思い出して、適当にアレンジし再現しました。
1.
ほうれん草は茹でて切っておく。エリンギは食べやすく切る。
2.
エリンギとホタテをバターと塩コショウで焼き、醤油を少々。耐熱皿にほうれん草とエリンギを盛り、最後にホタテ。
3.
マヨネーズをたっぷりのせて、オーブンでグラタンの様に焼きます。マヨネーズがこげる位で出来上がり。
4.
コーンを載せたバージョンです^^ 色々アレンジしてくださいw
https://cookpad.com/recipe/271166
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