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鶏からあげのレモン煮
by serpiente
あまずっぱいタレをからめた鶏からあげです。
コツ、ポイント
砂糖やはちみつなどの量は加減してください。 目分量で作ったので、だいたいの量を書いてあります。
材料
鶏もも
1枚
はちみつ
大さじ2
レモン汁
大さじ1
酢
50cc
砂糖
大さじ1
片栗粉
適量
塩・酒
適量
このレシピの生い立ち
小学校の給食ででた、揚げささみのレモン煮を真似て。 鶏ももだと子供も食べやすいし食欲のない夏でもご飯がすすみます。 ビールのあてにもピッタリです。
1.
鶏もも肉を食べやすいサイズに切る。(1センチ幅で長細くなるように切ると食べやすいです) それに塩と酒をもみこんでしばらく置いておく。
2.
片栗粉をまぶして(余計な粉ははたく)油できつね色に揚げる。
3.
鶏にくを揚げている間に、酢・砂糖・レモン汁・はちみつをおなべに入れて煮立たせる。
4.
揚がった鶏からあげをおなべに入れて、煮詰める。しばらくすると、じゅわじゅわとアメ状になってくるので汁気が全くなくなる直前に火を止める。
https://cookpad.com/recipe/271217
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