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超簡単調味料2つ☆生姜の甘酢漬け
by 河童堂☆かっぱちん
調味料2つ!!目分量でOK!簡単すぎて、しかも美味ー(≧∇≦)
コツ、ポイント
※新生姜を茹で過ぎないこと せっかくなので、 すし酢から手作りすると、 より美味しいです(≧∇≦)
材料
新生姜
500g程
塩
小さじ1
すし酢
ひたひた
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんのガリが大好きな我が家。 いっそ、すし酢でできるんちがうかな?と 超簡単に作ってみたら大絶賛! 添加物無しやけど、食べ過ぎ注意?!
1.
新生姜をきれいに洗い、 分厚い皮だけ剥く。 スライサーでスライスし、 塩小さじ1、かけておく。
2.
パスタを茹でる濃さ程の 塩水を沸かし、 沸騰したら、1を入れ 再沸騰したら、ザルにあげる。 ※茹で過ぎない
3.
新生姜が熱いうちに、 清潔な密閉容器に移し、 すし酢をひたひたまで入れる。 (薄桃色になります)
4.
1日おけば完成!
5.
千切りにして、さっぱり焼飯に☆ レシピはこちら 夏に!生姜の甘酢漬け☆さっぱり焼飯 ID:2712803
6.
せっかくなので、 すし酢から手作りで☆ レシピはこちら 基本の☆すし酢 ID:2676605
7.
2014.09.06 カテゴリに掲載されました。
https://cookpad.com/recipe/2712791
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