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アサリのバター焼き
by sayahk
清水の舞台から飛び降りました! 400gで85ドル!=1230円。 たかっ!でも、外食したと思えば全然。 1ヶ月に1度くらい贅沢しましょ。
コツ、ポイント
にんにくがなくてガーリックパウダーで代用しましたので、にんにくがあれば、ひとかけ先にいためてください。
材料
(2人分(40粒))
アサリ
400g
バター
大さじ1.5
白ワイン
大さじ1
あさつき
少々
ガーリックパウダー
小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
日本のあさりを売っていて、どーしても食べたくなったので。
1.
あさりは砂だしでなければ、砂を出す。 水洗いしておく。
2.
フライパンにバターをいれ、ガーリックパウダーを入れる。香りが出てきたら、あさりを投入。フライパンをふりながら、全体にバターがなじむように。白ワインもこのときに入れる。
3.
貝が全部開くまでしっかり焼く。 あさりの水分もかなり出るので適度にフライパンをゆすって、全体になじませる。 全てがしっかり開いたら、お皿に盛ってあさつきをふって、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/271296
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