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イカと大根の煮物
by Pon666★
優しいおばあちゃんの味(^ ^)!
コツ、ポイント
冷めたら冷蔵庫で冷やして食べても美味しい!
材料
(2人〜3人分)
イカ
2杯
大根
500〜600g程
水
300cc
☆醤油
大さじ2
☆味醂
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
イカが特売だったので、冷蔵庫に眠っていた大根と煮てみました。
1.
イカの内臓を取り出し、良く洗い、食べやすい大きさに輪切りにします。
2.
大根は皮を剥いて半月切りにし、真ん中に切り込みを入れます。
3.
②を鍋に入れ、被るくらいの水(分量外)を入れて、沸騰後10分程茹でます。
4.
③をザルにあけます。 鍋に、水と☆の調味料を入れ、大根を入れて火にかけ、沸騰したらイカを入れます。
5.
落し蓋をして、弱火で15〜20分煮て、完成です。
6.
火をとめてから少し冷ますと、味がかなり染み込みます。
https://cookpad.com/recipe/2713008
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