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塩鮭ときゅうりのさっぱり混ぜご飯
by ayateacafe
夏の暑い時や妊婦さんのつわりでしんどい時でもあっさりと頂ける一品です♪
コツ、ポイント
作りたてももちろん、美味しいですが、 その後は冷蔵庫に冷やしたものを頂くのもすごくお勧めです♪
材料
(2人分)
温かいごはん(冷凍ご飯を解凍してもOK)
2杯分
塩鮭
2切れ
きゅうり
1本
塩(塩もみ用)
少々
生姜(みじん切り)
少々(お好みで)
しそ
4枚くらい(お好みで)
このレシピの生い立ち
幼い頃に母がよくこの組み合わせで混ぜご飯を作ってくれたのが美味しくて、それを私なりにアレンジを加えて作りました。 そして、つわりで食欲不振な時に非常に助けられた一品です。
1.
まずはご飯を大きなボールに入れて、あらかじめ冷ましておきます。
2.
きゅうりは輪切りにして塩もみをしてください。 生姜はみじん切りにシソは千切りにしておきます。
3.
塩鮭は魚グリルでこんがりと焼いておいて、骨と皮を除いて細かくほぐしておく。
4.
1と3をまずはまんばんなくあわせた後、その後2をあわせてまんべんなく混ぜたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2713050
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