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シーフードパスタ ガーリックバター風味
by lovechi
簡単に出来ちゃうのでよく作るメニューです。バターをオリーブオイルに変える事で飽和脂肪酸を半分に減らすことができます。
コツ、ポイント
パスタのゆで過ぎに注意しましょう。パスタを茹でるときのゆで汁に塩分が付いてますので、あまり塩辛くしないように!
材料
(1人分(約458kcal))
シーフードミックス
1カップ
パスタ
100g
みじん切りガーリック
小1
バター
大1
ハム
1枚
醤油
小1/2
塩
少々
粗挽きブラックペッパー
少々
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
好きな物を合わせたらこーなった ってレシピです(・_・)
1.
パスタを茹でます。その間にソースを作りましょう。 後でゆで汁も少量使います。
2.
フライパンを温めバターを溶かします。 弱火で溶かし、ガーリックを入れ焦げないように香りが出るまで炒めます。
3.
強火に切り替えシーフードミックスを入れます。(凍ったままでOK)エビの色が変わったら短冊状に切ったハムを入れ炒めます。
4.
ゆで汁大2を入れて乳化させ、パスタをその中に加え、軽くまぜます。(ここから手早く先に進めてください)
5.
塩、胡椒、醤油で味を付けます。お好みで調整してください。
6.
皿に盛り、パルメザンチーズをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/271333
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