コツ、ポイント
牛乳のかわりに豆乳だけでも、又は牛乳と豆乳を混ぜても美味しい。きな粉は80g位までは増やしても美味しい!
ある程度固めてから型に流す事できな粉が底に沈んで分離しない。
このレシピの生い立ち
残ったきな粉が勿体無かったので
2.
牛乳を半量温め砂糖溶かす。ふやかしたゼラチン加えよく混ぜる。溶けたら残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
3.
ボールにきな粉を入れて、2の牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
氷水に当ててかき混ぜながら冷やす。
5.
黒蜜は黒砂糖、三温糖、水合わせて煮立て冷ます。
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