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いんげんとひき肉のピリ辛炒め
by もぇちん
夏になると沢山頂くいんげん。 ピリっと甘辛の味付けは、ご飯にもお酒にも合う♪
コツ、ポイント
材料
(3人分)
いんげん
8~10本程度
豚ひきにく
150g
■鷹のつめ
少々
■しょうゆ
大匙3
■酒
大匙1
■砂糖
小さじ1~2
■にんにく(みじんぎり)
ひとかけ分
■生姜(みじん切り)
適量
ごま油
大匙1~2
このレシピの生い立ち
大量にもらうインゲン消費に。以前居酒屋で食べたお通しを思い出して大量作成。
1.
いんげんをサッと固めに下茹でしておく。
2.
少量のごま油をいれ、にんにくと生姜を入れ香りが出るまで炒める。 香りが出たら鷹のつめ・ひき肉を入れてパラパラに炒める
3.
いんげんを入れて更に炒め、残りの調味料を全て入れる。 最後に少量のごま油を入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/2713915
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