文字サイズ:
小
中
大
印刷する
深み増す炒めきのこのスープ
by youichie
きのこを炒めてスープにポンっ。このひと手間でコクと香りが強くなったと思います。
コツ、ポイント
・今回のスープにはレシピID:270766の豚肉ともやしを茹でた茹で湯を使いました。市販のコンソメや鶏ガラスープの素などでもいいと思います。 ・きのこは何でもOK!仕上げにごま油やラー油をたらすと中華風にも楽しめますよ。
材料
(3~4人分)
しめじ
半パック
干し椎茸
2枚
玉ねぎ
少々
バター又はマーガリン
適量
コンソメ又は鶏ガラスープ
500㏄
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
メインディッシュをあっさり系にしたので、スープにはコクを出したくて。 それと、ひんやり豚もやし(レシピID:270766)の豚ともやしの茹で湯がもったいなかったからスープに使用しました。
1.
スープで干し椎茸をもどし、もどったら適当な大きさに切る。
2.
しめじ、干し椎茸、玉ねぎをバターまたはマーガリンで炒めてスープに加える。 塩胡椒で味を調える。
https://cookpad.com/recipe/271471
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.