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ごま風味♫冷製トマトうどん
by ちょこ017
ピーラー人参も一緒に茹でて野菜をプラス♪ごま・トマトと相性◎のチーズも入れちゃいました♡
コツ、ポイント
お好みできゅうりやレタス、ツナを入れても美味しいです。
材料
(1人分)
うどん(乾麺)
90g
人参
少量
★トマト(1㎝ 角切り)
1/2個
★白すりごま
小1
★麺つゆ(3倍濃縮)
大1
★水
大3
プロセスチーズ(角切り)
1個
■
仕上げ用
白すりごま
小1
このレシピの生い立ち
子供と二人の簡単ランチ。麺類だと炭水化物のみになりがちなので、娘の好きな人参も麺に見立て入れてみました。
1.
人参をピーラーで切る。 太い場合は包丁でさらに切り、うどんと同じ細さにすると綺麗です。
2.
うどんを表示通りゆでます。残り1~2分になったら人参も入れる。茹で上がったら、冷水でよくもみ洗いし、ザルにあげて水切り。
3.
②の間に、★を混ぜあわせておく。 チーズを切る。
4.
器にうどんを盛り付け、★をかけてチーズを散らします。 仕上げ用すりごまをかけて、完成♫
https://cookpad.com/recipe/2714755
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