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からし蓮根入りニラ玉
by みんみんみいこ
ピリ辛ニラ玉!
コツ、ポイント
普通の蓮根でもOK! 辛みはからし蓮根の量で調整して下さい。 からし蓮根を入れるので調味料はめんつゆを少しだけ。普通の蓮根を使う場合はめんつゆを増やして下さい。
材料
(2人分)
ニラ
2束
卵
2個
からし蓮根
お好みで適量
めんつゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
からし蓮根を頂いたのですが、辛くてそのままでは食べにくかったので、卵でまろやかにしてみました。
1.
ニラを洗って、5センチくらいにきる。
2.
からし蓮根を輪切りにし、ニラに合わせて細切りにする。
3.
卵を溶いて、水を加えておく。
4.
フライパンを温め、油を敷く。
5.
ニラとからし蓮根を炒める。
6.
めんつゆを回しかけ味をつける。
7.
火が通ったら卵を入れ蓋をする。卵が固まったら一度ひっくり返して完成。
https://cookpad.com/recipe/2715003
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