文字サイズ:
小
中
大
印刷する
リ・コエンザイムソルトで豚の冷しゃぶ
by アポロライフデザイン
玉葱はシャキッと。豚肉は味わい深く。
コツ、ポイント
玉ねぎは、リ・コエンザイムソルトを入れた水に浸すことでシャキッとします。豚肉は茹ですぎないことです。
材料
(2)
豚肉切り落とし
250g
リ・コエンザイムソルト(ビオソルト)
適量
玉ねぎ(スライス)
1個分
このレシピの生い立ち
玉ねぎをシャキッと、豚肉をモワッとさせることで、メリハリのある美味しい豚の冷しゃぶができました。
1.
玉ねぎスライスを水に浸し、リ・コエンザイムソルトを小さじ1杯ほど入れる。30分ほど浸して水を切っておく。
2.
豚肉をㇾコエンザイムソルトを小さじ1杯ほど入れた、多めのお湯で茹でる。肉の色が変わったら、氷水で〆て水分をきる。
3.
玉ねぎスライスの上に、豚肉をのせて盛り付け完了。ポン酢、ごまだれなど、お好みのタレで召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/2715288
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.