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簡単!冷凍パイシートで桃パイ☆
by のんちぇぶ
成型も簡単!焼いてクリーム絞るだけ(*^o^*) とろとろピーチとサクサクパイがとっても合います◎
コツ、ポイント
※成型は優しく♡あまり抑えすぎちゃうとパイの層が潰れます。 ※ジャムは何でもokですが色の薄いものが良いです◎ ※今回手抜きでカスタードパウダーですが手作りのクリームでも♡ ※クリームと桃は食べる直前にのせたほうがサクサクのまま食べれます♪
材料
(4個分)
冷凍パイシート
2枚
桃
1個
卵黄
1個
水
小さじ1
カスタードパウダー
適量
牛乳
適量
■
ナパージュ風ジャム
お好きなジャム
大さじ1
熱湯
少々
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートが余っていたので消費したくて。旬の桃を使い簡単にできるスイーツに仕上げてみました!
1.
オーブンは200度に予熱を入れておく。パイシートは10分位常温に出しておき1/2にカット!
2.
対角にL字に切り込みを入れる。
3.
水で溶いた卵黄を四角の周りに塗る。
4.
L時の一本を対角の角に持っていき合わせる。
5.
反対側も同じように持ってきて軽く押さえてくっつけて整える。
6.
周りだけ卵黄を塗り、真ん中の部分だけフォークで刺して ピケする。
7.
12分位焼き、こんがりきつね色にする。
8.
焼いている間にカスタードパウダーでクリーム作り!今回はこれを半分使用。仕上がり100g位あればok!
9.
フルーツをのせるので少し固めに仕上げる。
10.
パイの粗熱がとれたら枠の中に絞り袋でしぼる。 スプーンで流してもok!
11.
桃をスライスして少しずらしてのせる! 桃の綺麗な剥き方載せてあります。レシピID:2688496
12.
ジャムに熱湯を少し入れてゆるくして、艶出しナパージュもどきを作り桃の表面にハケで塗ります。
13.
ジャムでじゅうぶんツヤツヤになります!!お好みで、葉っぱやブルーベリーなどのせて♡
https://cookpad.com/recipe/2715306
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