文字サイズ:
小
中
大
印刷する
本格カオマンガイ~アジアンチキンライス
by comiyuki
時間はかかるけど、手間はかからない! 鶏肉を煮て、煮汁でご飯を炊くだけ!タレも混ぜるだけ。 本当に美味しのでぜひお試しを
コツ、ポイント
ご飯が余ったら冷凍して置いて、チャーハンにすると美味しい!タレが美味しい!カオマンガイだけでなく、茹で野菜にかけて食べても美味しい♫
材料
ご飯
3カップ
鶏モモ肉
2枚
■
茹で汁に加えるもの
☆ネギの青い部分
あれば1本分
☆生姜の皮
あれば少々
☆鶏ガラスープのもと
大さじ1
☆塩
ひとつまみ
醤油
大さじ1
■
タレ
★味噌
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酢
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★ニンニクチューブ
1.5センチ
★生姜チューブ
1.5センチ
このレシピの生い立ち
タイ料理のレシピをもらったけれど、日本で手に入りにくい食材が多かったので、作りやすく改良しました
1.
鶏モモ肉をタコ糸でしばり、たっぷりの水に☆入れて煮る。煮たったら弱火に。
2.
あくをとり、途中で醤油を加え、3、40分煮る。 ざるであくを濾して鶏肉をその中で冷ます
3.
煮汁でご飯を炊く
4.
★を混ぜてたれをつくる。
5.
野菜を添えて盛り付ける (写真では、ナンプラーとオイスター、塩コショウで炒めたものをのせてます)
6.
アジアンチキンライスの人気検索3位!ありがとうございます♫
https://cookpad.com/recipe/2715565
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.