冬瓜の簡単サラダ。宅配で買った時についてきたレシピの覚書です。
コツ、ポイント
水っぽくならないように、水気をしっかり絞ること!
このレシピの生い立ち
冬瓜を煮物以外で食べたくて。
1.
冬瓜は皮をむいて種とワタを取り除き、いちょう切りにする。
2.
①に分量外の塩(小さじ1程度)をふり、しんなりさせる。
(湯通ししても良い)
4.
②をさっと水洗いして布巾で水気を絞り、③と混ぜ、マヨネーズを和える。
5.
お好みでかいわれ大根を加えても○
マヨネーズはイタリアンドレッシングでも代用できます。
https://cookpad.com/recipe/2715712
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