コツ、ポイント
三つ葉があれば最高!料亭にかなうぐらい美味しいもんね!!
1.
鶏肉を一口大に切る。
そして、お酒を火にかけそこへ鶏肉を入れて霜降りにしておく。お酒は使うので捨てないで。
2.
お酒から鶏肉を取り出し、しょう油、みりんを入れて白だしを大さじ1ぐらい入れて火にかける。
そこへねぎを入れてあたためる。
3.
ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉を入れて火が通るまで鍋にかける。
そして、卵を6回ほどかき混ぜてとき入れてふたをしてできあがり!
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