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わかめのお浸し
by ダイエットプラス
わかめには骨粗鬆症を予防するビタミンKがたっぷり!低カロリーでダイエット中に嬉しい一品
コツ、ポイント
わかめは火を通しすぎるとぬめりが出てくるので、鍋に加えたらサッと煮立てる程度に加熱します。白髪ねぎは出来るだけ細く切ると食感が良くなります。
材料
(1人分)
生わかめ
ひとつかみ(30g)
長ねぎ
小さじ2(5g)
だし汁
カップ1/2杯(100cc)
薄口しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの中の1品です。出汁の上品な味わいが浸み込んだ、、和食の献立にぴったりのお浸しです。
1.
生わかめは綺麗に洗い、食べやすい大きさに切ります。ネギは白髪ネギに切ります。
2.
鍋にだし汁、調味料を加えて火にかけます。だし汁が沸いたら、水けを絞った1のわかめを加えて一煮立ちさせ、火を止めます。
3.
器に盛り、白髪ねぎをトッピングして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2715916
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