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すぐ簡単♪バターなしスコーン
by ふゆぴよ
混ぜたら焼くだけ!バターのかわりに油を使った、軽くてサクサクのスコーンです。2016.12 分量工程見直しました
コツ、ポイント
レーズンなど、中に何か入れる場合は、生地が大体まとまってきたところで入れて下さい!
材料
(8個分)
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ1~2
砂糖
小さじ1
油(オリーブ油など)
大さじ2
牛乳
90ml
このレシピの生い立ち
バターでしっかりのスコーンも美味しいですが、忙しい朝にパパっと作れて食べられる、軽いスコーンが食べたくて♪
1.
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜる (ふるわなくて、OK) 大体混ざったら、油を加え、軽く混ぜる
2.
牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまでこねる (粉っぽい場合は、牛乳を少量ずつ加えて様子をみる)
3.
厚さ1.5cm 直径15cmくらいの円状に伸ばして、8等分に切る。
4.
表面に牛乳(分量外)を塗って、180℃のオーブンで20分ほど焼けば、出来上がり!!
5.
シンプルで癖のない味なので、レーズンやナッツ、ドライフルーツを混ぜても美味しいです♪画像は、自家製ラムレーズン入りです♪
6.
★追記 食事用に、砂糖は控えめ、甘さを抑えてあります。 お好みで調整してください。
7.
★2016.12 ベーキングパウダーの量を、小さじ1→小さじ1~2 に訂正しました(小さじ1でも、しっかり膨らみました)
https://cookpad.com/recipe/2716562
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