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【20分】夏の冷やし鉢☆野菜生姜だし煮
by mayukuro2
生姜がしっかり効いた出汁汁で煮た、夏野菜の煮物です(●´∪`)♫ 暑い夏にさっぱり冷やして召し上がれ~♪
コツ、ポイント
大根に切り込みを入れておくと、しっかり出汁汁が染み込んで美味しいです´∀`* 野菜はお好みの野菜にアレンジしてください☆ ナスやしし唐なども美味しそうです♪
材料
大根
1/3本
ズッキーニ
1/2本
ミニトマト
7~8個
■
出汁汁
水
400cc
和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
生姜(すりおろし)
小さじ1
昆布茶(粉末)
小さじ1
醤油
小さじ1/2
塩
少々
このレシピの生い立ち
夏野菜をヘルシーにたくさん食べたくて(*´∀`)b
1.
大根、ズッキーニは適当な大きさに乱切り。 大根は切り込みを入れ(味が染み込みやすいように)、下茹でしておく。
2.
鍋に出汁汁の材料を煮立て、大根とズッキーニを加えて10分程度煮る。
3.
大根、ズッキーニがお好みの柔らかさになったら、ミニトマトを加え火を止める。
4.
そのままでもOK、冷蔵庫で冷やしてから食べてもOK☆
https://cookpad.com/recipe/2717219
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