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モッツァレラとアンチョビのはさみ揚げ
by リソちゃん
地元レストランの味を再現!お酒に合うと評判の美味しさです(*^^*)
コツ、ポイント
アンチョビフィーレは、オイルサーディンや塩辛でも代用できます✡
材料
(4個分)
食パン
2枚
アンチョビフィーレ
2枚
モッツァレラチーズ(ピザ用チーズでも全然OK!!)
適量
卵
1個
このレシピの生い立ち
地元レストランの好きなメニューが家で作れないかと思って…♡
1.
アンチョビをみじん切りにする (ペーストならそのまま)
2.
食パンの耳を切り、アンチョビを全体に乗せる(耳は切らなくても美味しいですが、ボリュームが大変なことになります)
3.
モッツァレラチーズを乗せ、もう1枚の食パンを乗せてはさむ
4.
4等分にカットし、溶き卵にくぐらせる(しっかり卵をきる)
5.
180度の油でキツネ色になるまで揚げる
6.
器に盛り、お好みでパセリやバジルなどで飾り付けたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2717279
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