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鳥肝のベーコン巻き
by 花子
お酒のあてにいい。さめても美味しくいただけます。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
鳥肝
200g
ベーコン
8枚
■
塩
■
胡椒
つまようじ
16本
このレシピの生い立ち
1.
油を取って掃除をする
2.
薄い塩水につけて血抜きをする。少したっぷりと塩と胡椒を満遍なくふりかける。
3.
2,3センチの大きさに肝を切り分けて 適当な長さのベーコンにのせる。
4.
くるくると巻いて端をつまよう枝で止める。
5.
バットに並べてオーブンに入れて両面をきつね色にこんがりと焼く。
6.
20分くらいで焼きあがったら つまよう枝をぬいて器に盛り付ける。
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