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簡単ヘルシーおやつ☆高野豆腐ラスク
by ゆきち525
甘さ控えめ、サクサクヘルシーで糖質制限中でも罪悪感なし(^w^) 余った牛乳でフレンチトーストできちゃうよ♪
コツ、ポイント
オーブンの焼き時間は各家庭のものによって調節してね。 牛乳はしっかりと絞って下さい。
材料
高野豆腐(15~20gのもの)
2枚
牛乳(または豆乳)
200cc
砂糖
大さじ2
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ2
グラニュー糖
大さじ1~
このレシピの生い立ち
高野豆腐で色々おかずを作ってて、もしかしておやつもできないかと思い。
1.
鍋またはフライパンに牛乳と砂糖を入れて火にかける。 砂糖のザラザラがなくなる程度に溶けたら火を止める。
2.
そこに高野豆腐を入れてしっかりと液を吸わせる。 何回か裏返したりして10分くらい放置。
3.
牛乳をしっかりと絞ったら好きな形に切る。 厚みは5mm以内がベスト。 今回はねじってみました。
4.
コツ ・薄めにスライスする。 ・中央の切り込みは上下1cmくらいあける。 ・切り込みに通したら引っ張らない
5.
成形した高野豆腐をボウルに入れ、油をまんべんなく混ぜる。 そこにグラニュー糖もまんべんなくからめる。
6.
クッキングシートを敷いた天板に並べ、160度に余熱しておいたオーブンで約20分焼く。 しっかり乾燥していたら完成。
7.
いい感じに焼き色がついたのにまだ水分が残ってる場合は、耐熱皿に並べラップをせずにレンジ600wで1~2分やってみてね。
8.
もったいないので、絞った牛乳に砂糖小さじ1強と卵半分を混ぜて食パン1枚を浸し、バターで焼いてフレンチトーストできます☆
9.
平成28年3月7日、COOKPADニュースに取り上げられました~❤ 皆様のおかげです♪
https://cookpad.com/recipe/2717451
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