夏の一品にオススメ!茄子でバター風味のサラダです。茄子をペロリと食べれちゃいます。
コツ、ポイント
上にふりかけるのは、キュウリが1番美味しいです。味はオリーブ油や塩コショウやドレッシングなど、様々にアレンジができます。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた味を再現してみました
2.
茄子をバターで両面焼き色がつく位焼きます。茄子にバターをしっかり染み込ませると美味しいです。
3.
みじん切りにしたキュウリを乗せて、薄口醤油を少量かけて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
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