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マリネした塩サバと野菜のオーブン焼き♪
by LaLaHappy1
オリーブオイルやレモンでマリネした塩サバを、野菜と一緒にオーブンで焼いただけの簡単レシピ♪マヨソースで子供も喜ぶ一品に
コツ、ポイント
マリネしてから、オーブンで蒸し焼きにすると、とってもジューシーに仕上がります!前日の夜から用意しててもOKなので、おもてなし料理にもオススメです♪コクのあるマヨネーズソースなので、大人だけなら、マスタードを足しても。
材料
(4人分多目)
ノルウェー塩サバ(4cm長さ)
2枚おろし1尾分
A…オリーブオイル
大さじ2
A…酒・レモン汁・みりん
大さじ1
A…しょうゆ
大匙0.5
A・・・ニンニク(スライス)
1片分
A…タイムやディルなどのハーブ
少々
B・・・玉ねぎ(小さめ乱切り)
2分の1個
B・・・赤・黄パプリカ(小さめ乱切り)
2分の1個
B…しめじ(ほぐす)
小1パック
C…マヨネーズ
大さじ4
C…牛乳
大匙1
C…卵黄
1個
C・・・砂糖・塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ノルウェー塩サバのクックモニターで掲載させていただきました(^^)
1.
切ったサバを耐熱皿に並べ、Aを回しかけ、よく混ぜたら、皮目を上にして冷蔵庫で1時間以上マリネする
2.
①のサバを別の皿に取り出し、Bを入れて、軽く塩胡椒をして、よく混ぜます。
3.
②の上にサバを戻しいれ、アルミホイルで蓋をします。210度のオーブンで20分焼きます。
4.
10分ほどおいてからホイルを取り、混ぜたCをかけたら 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2717560
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