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豆腐のゴマ塩ドレッシングサラダ
by リカミント
水切りした豆腐をサラダの中に入れました。レモンのきいた、ごま塩ドレッシングでどうぞ~♪
コツ、ポイント
酸っぱいのが苦手な方は、ドレッシングに少し砂糖などで甘みを足してください。豆腐は、しっかり水切りすること!!
材料
(2~3人分)
豆腐
1丁
レタス
4~5枚
きゅうり
1本
カイワレ
1パック
●レモン汁
大さじ2
●ゴマ油
大さじ1~2
●塩
小さじ1/2強
●醤油
少々
●すりゴマ
大さじ1
●ネギの小口切り
大さじ1
●黒胡椒
少々
クルミ
適宜
かつおぶし
一掴み
このレシピの生い立ち
ごま塩レモンのドレッシングで豆腐を食べたくて・・野菜も一緒に盛り付けました^^
1.
豆腐は、キッチンペーパーに包み水を切り、食べやすい大きさに切る。レタスは手でちぎり、きゅうりは、薄切りに、カイワレは根元を切る。野菜類をまとめて冷水につけ、パリッとさせ、ざるにあげて水を切っておく。
2.
ボウルに●の材料を入れ、ドレッシングを作っておく。(塩や醤油で好みの味にしてください)
3.
器に野菜類を盛り付け、真ん中に水を切った豆腐を乗せる。 砕いたクルミとかつおぶしを散らす。 食べる直前にドレッシングを回しかけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/271761
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