こんなに暑いと、さっぱりした物がおいしいですね。白身魚を鶏の空揚げにしても美味しかったですよ。
コツ、ポイント
辛いのが好きな人は豆板醤をちょこっといれてもいいと思います。
1.
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、きゅうりは千切りにして少し塩をかけておく。トマトはサイコロ状に切る。
2.
一口大にきった魚に塩コショウをして、かたくりをつけて揚げます。
3.
醤油、酢、三温糖をまぜ、野菜を加えて揚がった魚の上にかける。
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