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とってもヘルシー♪♪山芋グラタン
by ♡ayakari♡
小麦粉やバター不使用でヘルシーな、山芋の美味しさがたっぷり味わえる和風グラタンです。
コツ、ポイント
山芋は、食感を残す為の1cm角に切ったものととろとろのすりおろしのもの、必ず両方入れてください。シャキシャキ、とろ~の楽しい食感です!!
材料
(2~3人分)
山芋
20cmくらい
鶏ミンチ
100g
青ネギ
適量
卵
1個
だしの素
小さじ1
チーズ
適量
■
◆トッピング◆
マヨネーズ
適量
醤油
適量
鰹節
適量
海苔
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた山芋グラタンを、自分なりにアレンジしてみました!
1.
山芋は食感を残せるように3分の1ほどは1cm角に切って、残りは全てすりおろします。
2.
鶏ミンチは下茹でをして油を落としておきます。ネギは小口切りにします。
3.
材料を全て混ぜ、耐熱皿に入れてとろけるチーズを乗せて180℃に予熱したオーブンで20~25分ほど焼きます。
4.
焼き上がったら、醤油を回しかけマヨネーズ、鰹節、のりをまぶして完成!!
5.
下味がだしの素だけなので、焼き上がってからの醤油&マヨネーズはたっぷりめで。鰹節と海苔もいいアクセントになります!
https://cookpad.com/recipe/2717873
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