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卵茸葱の宴
by あんきもまん
卵、椎茸、葱それぞれの食材の旨味が大宴会を催すかの如く弾け、貴方を味のHEAVENへと誘う...
コツ、ポイント
卵は鍋の周りから回し入れると良い。 藤岡弘、さんのモノマネは絶対した方が良い。美味しさが数億倍違う。
材料
(1〜2人前)
卵
2個
椎茸
小〜中6個程
青葱
3/4袋
サラダ油
大匙2
おろし大蒜
少々
おろし生姜
少々
ガラスープの素
少々
中華調味料
適量
胡椒
少々
塩
少々
情熱
己次第
このレシピの生い立ち
昼寝をしていると、自分が胡蝶になって羽ばたいていた。目は覚めたものの、余りにも夢が生々しかったので”本当は自分は胡蝶であり、人間の今が夢ではないか?”と考えていたらこの料理を思いついた。
1.
袋から出した青葱は約3センチほどで切ってゆき、ボールか何かに移しておく。
2.
同様に椎茸も石づきをとり、4つは縦斬り、残りは微塵切りにして移しておく。
3.
中華鍋を熱し、瞑想する。 熱したら、油大匙1だけいれて鍋に油をまわす。
4.
鍋に刻んだ葱を入れ、塩をふりしんなりする迄かるく炒める。
5.
しんなりしたら、お湯を鍋にいれ火を止めてそのまま笊に葱をあげる。
6.
空になった中華鍋に残りの油を入れ熱する。
7.
熱したら、椎茸を縦切り→微塵切りの順に入れて、おろし大蒜、生姜も入れて香りが出るぐらい迄炒める。
8.
ここで、笊にあげた葱を鍋に入れて炒める。※この時、藤岡弘、の様に「美味しくなれ...美味しくなれ...」と言いましょう。
9.
卵2個を割り、胡椒とガラスープの素を入れまぜる。中華調味料もスプーンにとっておく。
10.
中華調味料を鍋に入れ軽く炒めた後、溶き卵も回し入れる。
11.
「美味しくなれ...美味しくなれ...ありがとう、ありがとう..」 と、唱えまくる。唱えまくりながら卵と葱椎茸を混ぜる。
12.
卵がある程度固まったら完成♡ 盛り付けたら、食すのみ。 ただ、ただ食すのみである。 それしか道はないのだ。
13.
食べ終わったら、その前後の諸行無常を一身に感じ、 「ありがとう...ありがとう...」と藤岡弘、のようにちゃんと唱える。
https://cookpad.com/recipe/2718097
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