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こんにゃくと人参のきんぴら
by なっサン
少ない材料でも食べごたえアップ! 我が家で大人気メニュー❤ 箸が止まりません( ´艸`) '14年10月28日★話題入り
コツ、ポイント
工程③ポイント! 加熱した人参を途中から加えることで、味が濃くなりすぎず蒟蒻も人参も美味しく食べれます♪
材料
(2~3人分)
板こんにゃく
1枚(250g)
人参
1/2本
◆醤油
大2
◆酒
大2
◆砂糖
大1.5
◆みりん
大1
ゴマ油
小0.5
ゴマ
小1
このレシピの生い立ち
【糸コンニャクのきんぴら】レシピID:2099006 姉妹レシピ! 子供達の大好物で週1で作ってます_〆┤’-’*├
1.
こんにゃくは四等分にし厚みを半分にしてから5mm幅に切り、熱湯で3分程茹でて水気をきる
2.
人参はこんにゃくと同じ大きさに切り、レンジで柔らかくなるまで加熱する
3.
鍋に◆を煮立て、こんにゃくを入れ中火で2分炒めたら人参を加え、汁気がなくなるまで煮詰める
4.
火を止め、ゴマ油・ゴマを加え全体を混ぜ合わせたら完成! 出来立てよりも、自然に冷めるまでおいた方が味が馴染んで美味しいです♪
5.
'14年10月28日 ✧話題入り✧ 皆様へ、本当に 感謝ですm(__)m
https://cookpad.com/recipe/2718179
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