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圧力鍋で簡単お赤飯
by poko7788
フィスラーの圧力鍋を使って簡単お赤飯を作りたくて。 小豆を別で茹でなくていいのでとっても楽ちんです^^
コツ、ポイント
小豆をしっかり水に浸けておくこと こうすることで、別茹でしなくても美味しく炊けます
材料
もち米
2合
米
1合
小豆
60~70g
水
540cc
塩
小さじ2/3~1
※お好みでごま塩
適量
このレシピの生い立ち
子供のお食い初めでお赤飯を炊こうと思って、 圧力鍋付属のレシピを見たら、小豆を先に茹でるとありました 別茹でがどうしても面倒で、作ってみたら小豆も軟らかく炊けました☆
1.
小豆は一晩水に浸けておく
2.
1で一晩水に浸けておいた小豆を『水と小豆』に分ける
3.
2で分けた水に足らない分を足して540ccにする
4.
もち米と米を合わせて研ぐ
5.
圧力鍋に4で研いだもち米、米、2で分けた小豆、3の水、塩を加えてセットする
6.
圧力鍋を高圧にし、圧力ピンがあがりきってから、4分加圧
7.
4分経過したら、自然放置 で完成! 好みでごま塩をふってください☆
https://cookpad.com/recipe/2718892
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