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簡単!しし唐辛子の焼き浸し
by とんかつだいすき
ししとうを、めんつゆを使って焼き浸しにしてみました。
コツ、ポイント
焼くときに、油を多目にした方が美味しいと思います。浸けたら、冷蔵庫に入れて、1日くらい経ってからの方が美味しいと思います。
材料
(4人分)
しし唐辛子
15~20本
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
水
150cc
唐辛子(輪切り)
適量
ごま油
大匙1/2
このレシピの生い立ち
ししとうを沢山頂いたので、一度に食べられるよう、焼き浸しにしてみました。本当は、揚げ浸しにしたかったのですが、暑くて極力火を使いたくなかったので、焼き浸しにしました。
1.
ボールにめんつゆ、水、唐辛子、ごま油を混ぜておく。
2.
しし唐辛子は水で洗って、よく水気を拭き取っておく。
3.
フライパンに多目の油を入れて、ししとうをしんなりするまで焼き炒める。
4.
しんなりしたら、熱いうちに1の中に浸けていく。
https://cookpad.com/recipe/2718973
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