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トマトとオクラと紅しょうがの冷やし中華
by gamella
夏にピッタリのさっぱり冷やし中華です。紅しょうが好きな人に特におすすめ。
コツ、ポイント
ゆでた麺のぬめりを完全に落とすことが大事です。あと、オクラは新鮮なものなら、レンジでチンしなくてもOKです。
材料
(1人分)
タレ付きの冷やし中華セット
一人前
オクラ
5本くらい
トマト
中玉一つ
紅しょうが
好きなだけ
このレシピの生い立ち
とにかくさっぱりと冷やし中華を食べたいときに考えました。サラダ感覚でいただけます。
1.
オクラはレンジでかるくチンしておきます。500Wだと1分くらい。それを少し細かく輪切りにします。
2.
トマトはざく切りでOKです。少し細かい方が食べやすいです。
3.
載せる具の準備ができたら、麺をゆでます。お湯はたっぷりで。
4.
袋に記載された湯で時間よりすこし早めにざるにあげ、麺を水にさらします。このとき麺のぬめりをとるように拝むように洗います。
5.
洗った麺の水をよくきったら、皿にもり、オクラとトマトをのせます。さらに、紅しょうがを好きなだけのせます。
6.
セットのタレを上からかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2719236
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