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ズボラなチーズマカロニ
by ハシビロ耕作
普段通り、分量に特に拘らないズボラなチーズマカロニです。
コツ、ポイント
牛乳を豆乳、オリーブ油を使わずにベーコンの油を炒め油として代用すれば、大幅なカロリーカットになると思います。 牛乳とチーズを加えた後は焦がさないよう注意して下さい。
材料
(1〜2)
お好きなショートパスタ
適量
しめじ
1/2株
厚切りベーコン
一枚
レッドチェダーチーズ
お好みで
カップコーンスープの素
ひとパック
牛乳
180〜200cc
粗挽き黒胡椒
適量
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
コーンスープの素を入れるとコクが出ると知り、レトルトのホワイトソースを使わずにチーズマカロニを作ってみたくなりました。
1.
マカロニを固めに茹でる。芯が多少残るぐらいがベスト。
2.
フライパンにオリーブ油を入れ、強火でニンニク、ベーコン、しめじの順にさっと炒める。
3.
茹でたマカロニ、コーンスープの素を加える。
4.
牛乳180〜200cc、レッドチェダーチーズを加えて煮立てる。 牛乳はパスタの量によって、加減して下さい。
5.
弱火にして焦げないよう、火加減に注意し、水気がなくなるまで火を通し、最後に黒胡椒を振りかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2719327
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