文字サイズ:
福岡の郷土料理「ゴマサバ」の応用です。サバに限らず、アジ、マグロ、サーモン、タイ、カンパチなどどんなお刺身でも合うので、うちでは余ったお刺身は「ヅケ」にして、翌日以降に食べることが多いです。しっかり漬けておくと3日位は冷蔵で保存できますよ!