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レモンシロップ ジュースやかき氷に♪
by め—のキッチン
夏にぴったり! 爽やかレモンジュース、 レモン味のかき氷、 お家でいろいろ楽しめます。
コツ、ポイント
※ふきこぼれに注意してください。 ※煮詰め具合によって好みの濃さにできます。 ◎手軽に作れます。 ◎生で作るよりも酸味が弱まるので、レモネードというより市販のジュースのような味わいになります。 ◎レモンティーなどがお好みで楽しめます。
材料
レモン
1コ
☆白ワイン
大さじ1
☆砂糖
50g
☆はちみつ
大さじ1/2
☆水
200ml
このレシピの生い立ち
今まではレモネード用に生でつくっていましたが、保存がきくようにアレンジして火にかけてみました。
1.
【レモン汁】 レモンを絞る。 ※タネは取り除く。
2.
小鍋に☆を入れ、沸騰させる。 必要なら軽くアクを取る。
3.
レモン汁を加える。
4.
中火~弱火でかき混ぜながら煮詰める。
5.
1/3程度まで煮詰まったら完成。
6.
【レモンジュース】 ①グラスに氷と水を入れる。 ②大さじ2~3杯のシロップを混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2720434
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