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スイカの皮の中華風スープ
by レイキーノ
スイカの皮を使った中華風スープです♪スイカの皮は冬瓜みたいな食感で美味しく食べられ体に良いですよ♥
材料
(3人分)
鷄胸肉
200g
しょうが
1欠片
ニンニク
2欠片
鶏がらスープの素(顆粒)
大2杯
水
900cc
塩、胡椒
適宜
しょう油
小1杯
ごま油
大1杯
チンゲン菜
1株
しめじ
1/2株
スイカの皮
1/8個分
味付きザーサイ
40g
このレシピの生い立ち
スイカを食べるとき、最近は食べやすいようにブロックにすることが多いので、スイカの皮をとっておきスープの具材にします。スイカの皮は、冬瓜の食感に似ていて、体にも良いそうです。
1.
鷄肉は細切りに、しょうが、ニンニクは薄切りにする
2.
チンゲン菜は5cmぐらいに切り、根元は半分に切る
3.
スイカの皮の緑の硬い部分を取り、短冊切りにする
4.
鍋にごま油を入れて加熱し、しょうが、ニンニクを炒める
5.
次に鷄肉を炒め、味付きザーサイ、チンゲン菜、スイカの皮、しめじの順に炒める
6.
5.に水と鳥ガラスープの素、を入れて10分くらい煮込む
7.
最後にしょう油、塩、胡椒を入れて味をととのえる
https://cookpad.com/recipe/2720742
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