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もやしのキツネサラダ
by きみ子
さっと湯がいたシャキシャキもやしとかりっとした油揚げの食感がお酒に合います。
コツ、ポイント
もやしは熱湯に入れたらすぐにザルにとり、シャキシャキ感を残してください 油揚げはパリパリ感が残るように、最後に和えてください。 大葉の量やお醤油でお好みの味に!
材料
(2人分)
もやし
半袋
油揚げ
1枚
凛りんさんのにんにく醤油の大葉
15枚くらい
酢
小さじ 1
このレシピの生い立ち
飲みに行ったお店でお通しで出ました。 おいしかったので、自己流にアレンジしました。
1.
油揚げは熱湯をかけた後、オーブントースターなどでカリカリに焼く
2.
凛りんさんのにんにく醤油に漬けてあった大葉を千切りにしてお酢少々をふりかけておく。 もやしはさっとゆで、大葉とあわせる。
3.
最後に油揚げを混ぜ、味を見る。 にんにく醤油を加えることによって好みの味付けにしてください。
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