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スタミナうどん!
by fusery
夏本番!冷うどん×すき焼きのスタミナ飯!
コツ、ポイント
煮汁とめんつゆのコラボは最強! 具材の味が濃い目なのでめんつゆはカツオが香る程度に混ぜるくらいがベストだと思います。 彼からも褒められ飯でした♥️
材料
(2人分)
牛肉(切り落とし)
250g
玉ねぎ
1個
舞茸
1パック
小口ねぎ
適量
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★水
250cc
☆めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
とにかく彼にスタミナをつけてもらいたくて! 甘辛味は夏場でも食欲そそります!
1.
玉ねぎは繊維に沿って。舞茸は石突をとった状態に切り分けておく。
2.
フライパンに油をひき 玉ねぎ→舞茸→牛肉の順番で炒める。
3.
牛肉に火が通ったら★の水、★調味料を入れ落とし蓋をして10分くらい煮詰める。
4.
煮汁は別の容器にとっておき、☆のめんつゆを適量合わせて冷蔵庫で冷やしておく。具材は冷めても充分おいしい◎
5.
うどんは茹でたら氷水でキンキンに冷やす!
6.
お椀に、冷えた特製めんつゆを少し→キンキンに冷えたうどん→すき焼き風具材→ネギをパラパラまいて完成!
7.
私は一番最後に温泉卵を乗せました。 見栄えもよくて味もまろやかになるのでオススメ!
https://cookpad.com/recipe/2721417
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