文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カロテンポタージュ
by ダイエットプラス
β‐カロテンとビタミンEが豊富なにんじんと南瓜がたっぷり入った、美肌効果抜群のポタージュ
コツ、ポイント
南瓜とにんじんは火が通りにくいので、鍋に加える前にレンジ500Wで3分程加熱すると調理時間を短縮できます。低脂肪乳の代わりに普通牛乳を使うと、カロリーは若干高くなりますがコクが出ます。
材料
(1人分)
にんじん
3cm(30g)
かぼちゃ
2切(50g)
たまねぎ
30g
低脂肪乳
カップ1杯(200cc)
水
カップ1/2杯(100cc)
固形コンソメ
1/2個(2g)
バター
小さじ1/2
塩
少々
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの中の1品です。南瓜とにんじんを使って、色鮮やかなポタージュスープに仕上げました。優しい味わいが朝食にぴったりです。
1.
小鍋にバターを熱し、細かく切ったたまねぎを炒めます。
2.
たまねぎがしんなりしたら、一口大にカットした他の野菜類と固形コンソメ、水を入れて蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮ます。
3.
2に低脂肪乳を入れて温め、ふつふつとしてきたら塩で味をととのえ、火を止めます。
4.
3をミキサーにかけ、ポタージュ状にしたら皿によそって出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2722044
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.