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ゴボウのアンチョビ炒め
by ラターシュ
いつも通りの自己満足レシピ(笑)
材料
ささがき牛蒡の水煮
1袋
アンチョビの微塵切り
3切れ
ニンニクの微塵切り
1片
ケッパー
小匙1
イタリアンパセリの微塵切り
1摘み
白ワイン
1/2カップ
レモン汁
大匙1
炒め用オリーブオイル
適量
塩・白胡椒
適量
このレシピの生い立ち
酒のツマミにも、ご飯にも合いますよ。
1.
フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを炒める。
2.
ニンニクの香りが立ったら、アンチョビを加え炒める。
3.
アンチョビを炒めたらゴボウを加え炒める。
4.
ケッパー・白ワインを加え煮詰める。
5.
塩・胡椒で味を整え、皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らし、レモン汁をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/2722902
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