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簡単! 真夏のペペロンチーノ 大葉入り!
by クックKEN360
簡単•美味しい•夏にピッタリな大葉のペペロンチーノです!
コツ、ポイント
ニンニクと、鷹の爪を炒める時に香りが出るまで炒めること。 パスタの水分を飛ばすまで炒めることです! これだけ。
材料
(1人分)
大葉
5枚
ニンニク
1/2かけ
鷹の爪
ひとつ
コショウ
少々
コンソメ
ひとつ
パスタ
一束
オリーブオイル
大さじ一杯弱
このレシピの生い立ち
大葉で何か出来ないかな?と考えていたところ、ふとペペロンチーノに入れてみると美味しかったので、我が家の定番メニューになりました。(カミさん談)
1.
沸騰したお湯を用意し、パスタを茹でます。
2.
パスタを茹でている間に、ニンニクをみじん切り、鷹の爪は輪切りにします。 大葉も千切りにしておきます。
3.
切ったニンニク、鷹の爪をオリーブオイルで炒めます。
4.
香りがついたら、茹で汁をお玉一杯入れ、コンソメを投下、溶かします。
5.
茹で上がった麺をフライパンに入れ、水気が飛ぶまで炒めます。
6.
水気が飛んだら、コショウで味を整えます。
7.
大葉を入れて軽く炒めて完成です!!
https://cookpad.com/recipe/2723779
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