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ゴマゴマチキン♪
by リカミント
ゴマの衣をまとったチキン♪オーブンで焼くのでヘルシーかな? 塩コショウやマヨソースでどうぞ^^
コツ、ポイント
材料
(2~3人分)
鶏モモ肉
1枚
塩・胡椒
少々
酒
少々
すりおろしショウガ
小さじ1
小麦粉
適宜
卵白+サラダ油
1個分+小さじ2
白ゴマ
大さじ3~4
黒ゴマ
大さじ2~3
塩胡椒
適宜
マヨソース※
適宜
このレシピの生い立ち
シシャモのゴマ揚げが美味しいから・・・チキンでもいいのでは?と思いましたが・・・揚げるのが・・・暑いし面倒!ということで・・・ オーブンで焼くことにしました^^
1.
鶏モモ肉は、1センチの細切りにして、長ければ半分の長さにしておく。塩・こしょう・酒・ショウガで下味をつける。 卵白は、サラダ油を加えてしっかり混ぜておく。 白ゴマと黒ゴマはバットに合わせておく。
2.
水分をキッチンペーパーで拭き、小麦粉を薄くはたく。 卵白にくぐらせ、ゴマをつける。
3.
オーブンの天板に、クッキングペーパーを敷き、ゴマをつけたチキンを並べる。 180℃に熱したオーブンで15~20分焼く。
4.
お皿に盛り付け、塩胡椒やマヨソースを添えて出来上がり♪
5.
※マヨソース マヨネーズ大さじ2・レモン汁大さじ1・麺つゆ大さじ1・ワサビ少々・塩コショウ少々・ネギの小口切り少々を混ぜるだけ♪
https://cookpad.com/recipe/272394
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