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夏バテ防止♡夏野菜の超簡単スタミナ麻婆丼
by FKbaby
暑くて暑くてスタミナつくもの・・・(;´Д`)。ってことで夏野菜いっぱい使って超簡単な麻婆丼にしました♪
コツ、ポイント
調味料は1つ1つの過程をしっかり踏んで、よく炒めてください!よ~く炒めると香ばしさ倍増です(*´∀`)
材料
(2人分)
にんにく(みじん切り)
1かけ分
生姜(みじん切り)
1かけ分
ごま油
大さじ1
豚ひき肉
100g
茄子
2本
玉葱
1個
ピーマン
1個
ズッキーニ
1/2本
■豆板醤
小さじ2
■甜麺醤
小さじ2
■醤油
小さじ2
■酒
小さじ2
■砂糖
小さじ2
水
1/2カップ
顆粒ガラスープの素
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2
ご飯
適宜
このレシピの生い立ち
にんにくと生姜をいっぱい使って、夏バテ防止の丼ぶり作りました!
1.
にんにくと生姜をみじん切りにする。茄子とズッキーニとピーマンは乱切りにし、玉葱はくし切りにする。■を合わせて混ぜておく。
2.
フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくと生姜を香りが出るまでじっくり炒め、豚ひき肉を入れてよく炒める。
3.
豚ひき肉の色が変わってきたら、■の調味料を入れてしっかり炒める。全体が馴染んできたら、(1)の野菜を入れる。
4.
なるべく掻き混ぜず、ごま油と豚ひき肉の油を野菜に吸わせながら火を通す。野菜が柔らかくなったら水と顆粒ガラスープを入れる。
5.
水溶き片栗粉を全体に回し入れたら火を弱火にし、30秒くらい煮込む。火を止めたら、ご飯の上にかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2724083
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