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簡単プルコギ♪
by monemaruku
前日からお肉を漬け込めなかったので、即席で作りました(^o^)簡単でボリュームもあり、本格的なアジアン料理です!!
コツ、ポイント
前日からお肉や野菜を漬け込むとよりおいしいです(^~^)
材料
(4・5人分)
牛こま
600ぐらむ
たまねぎ
1こ
キャベツ(葉)
4まい
にんじん
1ぽん
もやし
1ふくろ
にんにく(みじん切り)
2かけ
ねぎ(みじん切り)
1ぽん
酒
おおさじ2はい
ごま油
てきりょう
ごま(白)
てきりょう
■
(調味料)
しょうゆ
おおさじ4はい
コチュジャン
こさじ2はい
砂糖
おおさじ1ぱい
このレシピの生い立ち
友達が泊まりに来た時に、アジアンメニューにした中の一品です(^o^)
1.
キャベツはザク切りにし、サッと水洗いする。玉ネギは縦半分に切って1cm幅に切ります。
2.
にんじんは薄めの短冊切りにして、ねぎをみじん切りにします。もやしはたっぷりの水(分量外)につけ、パリッとしたら水気を切る(できればもやしは根を取ると食感がよくなります)。
3.
調味料を合わせておきます。
4.
フライパンにごま油を熱し、たまねぎとにんじんを強火で炒めます。
5.
【4】にキャベツともやし入れて、手早くサッと炒め合わせて、いったん取り出します。
6.
【5】のフライパンに再び、ごま油を熱して、にんにく、ねぎを炒めて、牛肉を炒めます。
7.
肉の色が変わったらお酒を入れます。
8.
【7】に【5】を戻し入れて混ぜ合わせて、【3】の調味料を入れてからめるように炒めます。
9.
器に盛り、白ごまを振り掛けて出来上がりです!!
https://cookpad.com/recipe/272443
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